Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, rebanada, con hueso, parte magra y grasa, calentado, pan-broil.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.57 g	62.57%
La energía (calorías)	181 kcal
Energía (julios)	757 kJ
Proteína	25.48 g	25.48%
lípido total (grasa)	8.48 g	8.48%
Ceniza	3.08 g	3.08%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.7 g	0.7%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.7 g	0.7%
sacarosa	0.57 g	0.57%
La glucosa (dextrosa)	0.13 g	0.13%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	14 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.34 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	285 mg	0.28%
Potasio, K	405 mg	0.40%
Sodio, Na	852 mg	0.85%
Zinc, Zn	2.87 mg
Cobre, Cu	0.417 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	24.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.547 mg
Riboflavina	0.296 mg
La niacina	7.333 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.726 mg
La vitamina B-6	0.509 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	102.4 mg	0.10%
betaína	6.7 mg	0.01%
Vitamina B12	0.63 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	1 µg
retinol	1 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	4 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	40 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	1.8 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.75 g	2.75%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.003 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.003 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.057 g	0.06%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.998 g	1.00%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.013 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.493 g	0.49%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.008 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.003 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.838 g	3.84%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.199 g	0.20%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.949 g	1.95%
18: 1 cis	3.204 g	3.20%
18: 1 trans	0.035 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.053 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.043 g	1.04%
18: 2 indiferenciada	0.493 g	0.49%
18: 2 n-6 c, c	0.883 g	0.88%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.013 g	0.01%
18: 2 t, t	0.023 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.023 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.047 g	0.05%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.035 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g